Tag: วิธีทำแกงเขียวหวาน

เมนูเด็ดพิชิตใจคนชอบความแซ่บ นับว่าเป็นอาหารไทยที่สามารถประยุกต์และดัดแปลงได้เป็นจำนวนมาก คนส่วนใหญ่มักที่จะรับประทานในรูปแบบไก่บ้างเนื้อบ้าง แต่คราวนี้เราจะมาแนะนำให้คุณลองใช้เนื้อหมูในการปรุงรสชาติให้หอมละมุนและกลมกล่อมแซ่บ แบบเคล็ดลับชาวไทย วัตถุดิบโดยรวมในการจัดเตรียม จะเน้นความสดใหม่และการเตรียมพร้อมก่อนการปรุงอยู่เสมอ จะบอกทางด้านอัตราส่วนเอาไว้ตั้งแต่เนิ่น ๆ เพื่อที่จะได้ทำให้การปรุงรสชาติของคุณไม่ผิดเพี้ยนเหมือนกับไปรับประทานที่ร้านยังไงอย่างนั้นเลย วัตถุดิบที่คุณควรที่จะ จัดเตรียมมีดังต่อไปนี้  น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสด 10 กรัม พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 15 กรัม ขมิ้นขาวซอย 10 กรัม ใบมะกรูด 5 ใบ ใบโหระพา 5 กรัม มะเขือพวง 10 กรัม กะทิสด 100 ml เนื้อหมูหันลูกเต๋า 250 กรัม เครื่องแกงเขียวหวาน 50 กรัม   วิธีการทำแกงเขียวหวานหมูน้ำขลุกขลิก  การจัดเตรียมเนื้อหมูเป็นอันดับแรก ให้คุณล้างทำความสะอาดก่อน หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนเทน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อยและตามด้วยเนื้อหมูผัดรวนน้ำ เพื่อให้หมูสุกเล็กน้อยแล้วค่อยใส่วัตถุดิบอื่นลงไป เมื่อเนื้อสัตว์เริ่มที่จะสุกเล็กน้อย ให้คุณนั้นนำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดรวมกับเนื้อหมูให้หอมเมื่อคุณเริ่มได้กลิ่นความหอมออกมาพอประมาณ หลังจากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล…