Tag: ผัดซีอิ้วคั่วไข่

เมนูผัดซีอิ้วคั่วไข่อาจจะเป็นเมนูใหม่สำหรับใครหลายๆคนก็ว่าได้ เพราะว่าได้รับความนิยมมาจากทางภาคใต้ แต่ที่โด่งดังมากที่สุดนั่นก็คงจะเป็นจังหวัดตราดนี่แหละที่ได้รับ พี่ติดอันดับของอร่อยอย่างแท้จริงวัตถุดิบนั้นก็ทำไม่ยุ่งยากเพียงแค่คุณเข้าใจหลักการ เกี่ยวกับอุณหภูมิความร้อนของไฟเพียงเท่านั้น คุณก็จะได้กินเมนูผัดซีอิ้วคั่วไข่ รสชาติอร่อยเลิศเหมือนกับร้านดัง ต้องขอบอกเลยว่าสูตรนี้นั้นสามารถทำกินได้ทำขายได้เพราะรสชาตินั้นเด็ดมากๆเลยส่วนวัตถุดิบการเตรียมนั้นก็มีเพียงแค่ไม่กี่อย่าง ซึ่งคุณนั้นสามารถเตรียมวัตถุดิบที่สดใหม่ก่อนการทำได้แบบง่ายๆ ส่วนเนื้อสัตว์ถ้าหากคุณต้องการใส่เพิ่มเติมคุณก็สามารถเลือกได้ ต้องขอบอกเลยว่าจะไม่ส่งผลต่อวัตถุดิบหลักในการนำมาปรุงรสชาติอย่างแน่นอน วัตถุดิบที่คุณควรที่จะต้องจัดเตรียม  เส้นใหญ่ประมาณ 250 กรัม ไข่ไก่สดใหม่ 1-2 ฟอง ผักกวางตุ้งหรือผักคะน้าก็ได้ ประมาณ 200 กรัม กระเทียม 50 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนชา น้ำดื่ม 50 ml พริกไทยครึ่งช้อนชา ผงชูรสครึ่งช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส สามารถใช้ได้ทั้งหมูและไก่ตามใจชอบ 1 ช้อนชา เข้าสู่ขั้นตอนการทำ  สำหรับการทำผัดซีอิ้วคั่วไข่สิ่งที่คุณควรที่จะต้องใส่ใจเป็นลำดับแรกนั่นก็คือความร้อนของไฟที่เหมาะสม ถ้าหากคุณใช้เตาแก๊สที่ปรับระดับไฟไม่ค่อยได้ขอแนะนำให้ทำกระทะให้ร้อนเอาไว้ตั้งแต่เริ่ม ส่วนสำหรับใครที่มีเตาที่มีกำลังไฟมากพอคุณก็สามารถใช้งานได้เลย ขั้นตอนแรกให้คุณนำเส้นใหญ่มาเตรียมไว้พร้อมผัก หลังจากนั้นให้นำเนื้อสัตว์ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย กระเทียมบด และน้ำมันพืช นำลงไปผัดด้วยความเร็วเป็นอันดับแรกเพื่อทำให้ กลิ่นหอมของวัตถุดิบและเครื่องเทศนั้นเข้ากัน…