สูตรอาหาร น้ำจิ้มหมูกระทะถั่วตัด เปรี้ยวหวานต้นตำรับเป๊ะเว่อร์

แจกสูตรน้ำจิ้มหมูกระทะที่ดังมาก เป็นน้ำจิ้มถั่วตัดที่โดดเด่นในร้านดังแถวสยาม เรียกได้ว่าเป็นรสชาติที่โดดเด่นอร่อยเลิศในวงการ ของเมนูร้านหมูกระทะชื่อก้อง ต้องขอบอกเลยว่าทำง่ายอย่าบอกใคร ถ้าหากคุณได้รู้ถึงวิธีการทำ คุณอาจจะร้องว้าวเลยก็ได้ ขั้นตอนโดยรวมก็ถือว่าง่ายและสามารถทำรับประทานได้ในทันที

วัตถุดิบที่จะต้องจัดเตรียม 

ข้อมูลเกี่ยวกับวัตถุดิบที่จะต้องจัดเตรียม ขอแนะนำให้ลงข้อมูลตามที่เรากำหนดเอาไว้ คุณนั้นจะได้รสชาติที่ตรงตามใจและจะไม่ผิดเพี้ยนมาก บอกได้เลยว่าอร่อยเลิศของจริง

• กระเทียมจีน 180 กรัม
• พริกจินดา 150 กรัม
• ถั่วตัด 120 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
• เกลือป่น 60 กรัม
• น้ำดื่มต้มสุก 250 Cc
• น้ำมะนาวคั้นสด 120 กรัม
• น้ำกระเทียมดอง 160 กรัม
• งาขาวคั่ว 10 กรัม
• ผักชีซอยไว้สำหรับโรยหน้า

เข้าสู่ขั้นตอนการทำ 

สำหรับขั้นตอนการทำเมนูนี้นั้นง่ายมากๆ คุณเพียงแค่ตวงวัตถุดิบต่างๆ จัดเตรียมลงหม้อตามลำดับขั้นตอนดังต่อไปนี้ อันดับแรก ให้ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำกระเทียมดอง และน้ำเปล่าลงไป หลังจากนั้นให้นำไปตั้งไฟใช้ไฟอ่อนที่สุด พยายามเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนทุกอย่างละลายและเริ่มเหนียวเล็กน้อย หลังจากนั้นค่อยปิดไฟแล้วพักให้วัตถุดิบต่างๆ เหล่านี้เริ่มที่จะเย็นตัวลง

แล้วเริ่มผสมวัตถุดิบรูปแบบอื่นๆ ให้จัดเตรียมตำส่วนผสมเหล่านี้ใส่ครก แต่ถ้าหากไม่สะดวก คุณก็สามารถใช้งานเครื่องปั่นได้ ขอให้ละเอียดสักหน่อยก็จะดีมากๆ เลย ให้คุณนั้นใส่พริกจินดาลงไป ตามด้วยถั่วตัดและตามด้วยกระเทียมจีน หลังจากนั้นก็ทำให้วัตถุดิบเหล่านี้ละเอียด แล้วนำวัตถุดิบที่เสร็จเรียบร้อยเทใส่หม้อน้ำจิ้มโดยตรง

ขอแนะนำให้คุณปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เป็นขั้นตอนสุดท้าย ก็ใส่ใบผักชีโรยหน้าอีกครั้งหนึ่ง คุณก็จะได้น้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด ที่เรียกได้ว่าโดนใจผู้ที่ชื่นชอบเมนูหมูกระทะอย่างแน่นอน

ข้อแนะนำในการจัดเก็บ 

สำหรับน้ำจิ้มที่ปรุงเสร็จเป็นที่เรียบร้อย สูตรนี้นั้นจะไม่สามารถจัดเก็บได้นานเหมือนกับน้ำจิ้มสำเร็จรูปปกติทั่วไปที่คุณนั้นได้ไปซื้อมารับประทานจากทางร้าน เพราะว่าสูตรนี้นั้นจะไม่ผสมสารกันบูดในการปรุงรสโดยรวมแบบมาตรฐาน จะเก็บไว้ได้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วันเท่านั้น ควรที่จะรับประทานให้หมดหรือถ้าหากเหลือเกิน ขอให้คุณนั้นตัดใจทำชุดใหม่ เพื่อสุขภาพที่ดีและความอร่อยโดนใจสำหรับคนในครอบครัว