สูตรอาหาร ไก่อบน้ำผึ้ง เมนูยอดฮิตของคนเชียงใหม่

ที่สุดของ เมนูสุดอร่อยขอแนะนำเลยไก่อบน้ำผึ้งนี่แหละทำง่ายและรสชาติดีด้วย ซึ่งสิ่งที่คุณควรที่จะลิ้มลองสักครั้งถ้าหากคุณได้ไปอยู่แถวเหนือและเมนูนี้ เป็นเมนูที่ ยอดฮิตติดอันดับต้นๆของคนเมือง

ซึ่งทำได้ง่ายมากและมีความนุ่มเพียงแค่คุณหมักอย่างถูกต้องคุณก็จะสามารถได้ลิ้มลองรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีความหอมหวานในรูปแบบไก่หนังกรอบที่โดนใจเหล่าผู้ที่ชื่นชอบไก่อบทั้งตัวอย่างแน่นอน ซึ่งวัตถุดิบก็จะมีดังต่อไปนี้

วัตถุดิบที่จัดเตรียม 

• ชิ้นส่วนไก่ขนาด 500 กรัมขึ้นไป
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการจัดเตรียมก็จะมีสิ่งเหล่านี้เมื่อคุณเตรียมวัตถุดิบอย่างเหมาะสมแล้วขอแนะนำให้คุณเข้าสู่ขั้นตอนการประกอบอาหารซึ่งวิธีการนั้นก็ไม่ยุ่งยากคุณสามารถทำตามวิธีการเหล่านี้ได้เลย

วิธีการทำไก่อบน้ำผึ้ง 

ขั้นตอนแรกให้คุณเตรียมไก่ในส่วนที่คุณชอบนำมาล้างทำความสะอาดและหลังจากนั้นให้คุณพักเนื้อไก่ให้สะเด็ดน้ำ ก่อนที่จะเข้าสู่ขั้นตอนการปรุงในขั้นตอนต่อไปให้คุณนำเครื่องเทศ 3 เกลอมาโครให้ละเอียดเสียก่อนแล้วปรุงรสชาติด้วยน้ำผึ้ง ผงปรุงรส น้ำมันหอย รวมไปถึงน้ำมันงา  ให้เรียบร้อย

ใช้การคลุกเคล้าให้เข้ากันดีด้วยช้อนแล้วหลังจากนั้นก็นำเนื้อไก่ลงไปหมักคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งเอาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ซึ่งคุณจะรู้สึกได้ว่าไก่นั้นมีความนุ่ม และตัวของเนื้อไก่จะมีความเด้งมากยิ่งขึ้น

หลังจากนั้นให้คุณเลือกวิธีการอบได้เลยมีอยู่ 2 รูปแบบอันดับแรกใส่หม้อแล้วนำไปอบผ่านการก่อไฟแบบต้นตำรับ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณชั่วโมงกว่าๆเป็นการอบให้เนื้อนุ่ม ผ่านการใช้หม้อธรรมดาและใช้วิธีการพริกกลับไปกลับมาด้วยการเขย่าหม้อ ซึ่งวิธีนี้จะได้รับความหอมและความนุ่มแบบต้นตำรับของภาคเหนือแบบจัดเต็ม

แต่ถ้าหากคุณนั้นไม่สะดวกคุณก็สามารถใช้วิธีการนำหม้ออบลมร้อน นำมาอบแทนก็ได้ซึ่งขั้นตอนก็จะเป็นการตั้งอุณหภูมิอย่างถูกต้อง 2 ครั้งในการประกอบอาหารด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาครั้งแรกอยู่ที่ 30 ถึง 50 นาทีแล้วหลังจากนั้นค่อยพลิกด้านแล้วอบต่ออีก 10 นาที ทำแบบนี้คุณก็จะได้รับประทานไก่อบน้ำผึ้งแบบต้นตำรับชาวเมืองอย่างแน่นอน

การสืบคุณสามารถเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้สามารถรับประทานกับน้ำพริกได้หลากหลายรูปแบบเป็นเมนูที่ทำง่าย และได้รับความนิยมสูงในการรับประทาน บอกได้เลยว่าอร่อยมากเมนูนี้ขอแนะนำเลยโดนใจคนที่ชื่นชอบไก่อบอย่างแน่นอน