สูตรอาหาร น้ำพริกปลากระป๋องลงเรือ เมนูเด็ดจากภาคใต้ 

เมนูแซ่บอร่อยอย่างแรง ของแฟนชาวใต้ ใครที่ชื่นชอบอาหารรสชาติจัดจ้านและเก็บไว้ได้นาน ขอแนะนำเมนูนี้เลย เมนูนี้จะใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง จะสามารถนำมารับประทานคู่กับผักและกินกับข้าวหรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ได้

บอกได้เลยว่าเป็นเมนูที่ใครหลายๆ คนก็ต่างประทับใจ เพราะว่าทำง่ายและวัตถุดิบนั้นก็ยังไม่มากประหยัด สามารถนำมารับประทานได้นาน ถ้าหากเก็บไว้ในตู้เย็นอยู่ได้ถึง 3 วันสบายๆ เลย

วัตถุดิบที่จะต้องจัดเตรียม 

สำหรับวัตถุดิบขอเมนูนี้มีวัตถุดิบเพียงแค่ไม่กี่อย่าง โดยเฉพาะการนำมาปรุงใหม่ นับว่าเป็นเรื่องที่ง่ายแต่สิ่งที่สำคัญที่สุด นั่นก็คือการเลือกเครื่องเทศที่ไม่ขึ้นเชื้อราและอยู่ในสภาพที่ดูใหม่ จะทำให้การทำอาหารของเรานั้นเก็บไว้ได้นานรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

• ปลากระป๋องขนาดปกติ  2 กระป๋องในซอสน้ำมะเขือเทศ
• กระเทียมซอย 50 กรัม
• หอมแดงซอย 50 กรัม
• พริกสดซอยตามใจชอบ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันปาล์ม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำแบบง่าย 

อันดับแรกให้คุณล้างทำความสะอาดวัตถุดิบอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะพริกหอมกระเทียมควรจะหั่นให้ขนาดใกล้เคียงกัน หลังจากนั้นให้นำมาคั่วบนกระทะด้วยไฟอ่อน จะส่งกลิ่นหอมทำให้น้ำพริกของเรานั้นน่ากิน

เมื่อเริ่มสุกแล้วให้คุณนำไปปั่นหรือโขลกแล้ว หลังจากนั้นก็นำมาประกอบอาหารด้วยการนำมาคั่วใส่กับปลากระป๋องถึงขั้นตอนนี้แล้วให้คุณใช้ไฟเบาที่สุดในการปรุงแล้วให้ปรุงรส เพิ่มเติมด้วยวัตถุดิบต่างๆ เหล่านี้ลงไปไม่ว่าจะเป็น ซอสมะเขือเทศ น้ำมัน เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ตามลำดับลองลิ้นชิมรส ว่ามีความอร่อยและเข้ากัน หลังจากนั้นให้คุณพักไว้สักครู่เริ่ม คุณก็สามารถนำไปรับประทานหรือจะเก็บในตู้เย็น ก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน

วิธีการรับประทาน ให้อร่อย 

ขอแนะนำให้คุณนั้นปรุงรสชาติด้วยมะนาว ก่อนการรับประทานทุกครั้ง ควรจะบีบใส่ลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติความเปรี้ยวและความหอมของตัวน้ำพริกในการกินกับผัก บอกได้เลยว่ารสชาตินั้น จะทำให้คุณนึกถึงอาหารปักษ์ใต้ต้นตำรับของชาวเลอย่างแท้จริง

ข้อควรระวังในการทำเมนูนี้ 

สิ่งที่คุณควรระวังมากที่สุด นั่นก็คือบรรดากระเทียมและหอมส่วนใหญ่ มักจะมีโอกาสขึ้นเชื้อราในจุดต่างๆ ถ้าหากคุณเห็นว่ามีรอยคล้ำรอยดำในเครื่องเทศ ที่คุณนำมาประกอบอาหารขอแนะนำให้นำเครื่องเทศเหล่านั้นออกจากการปรุงอาหาร จะทำให้คุณรับประทานได้อย่างสบายใจอย่างแน่นอน