สูตรอาหาร ข้าวมันอกไก่เด้ง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

เมนูดังยอดฮิตข้าวมันอกไก่เด้ง หลังมอกรุงเทพ เมนูเด็ดที่โดนใจเหล่าบรรดานักศึกษา เนื่องจากความนุ่มความหอมเกินต้านทาน ถ้าหากคุณได้ลองรับประทานสักคำคุณจะรู้เลยว่ารสชาติของวัยรุ่นนั้นเป็นอย่างไร

นี่ก็คือวิธีการทำที่ง่ายเคล็ดลับ นั่นก็คือการจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆ อย่างเหมาะสม วัตถุดิบโดยรวมเหล่านี้นั้นก็จัดเตรียมไม่ยุ่งยาก สามารถทำตามได้และสามารถนำมาประกอบอาหารภายในครัวเรือนได้โดยตรง รับรองได้ว่าอร่อยเลิศ สูตรนี้เป็นสูตรจากร้านดังทำกินที่บ้านได้เลย

วัตถุดิบที่คุณควรที่จะต้องจัดเตรียม 

• เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปต้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกสับละเอียด 50 กรัม
• กระเทียมสับละเอียด 100 กรัม
• ขิงสับละเอียด 50 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 หัว
• ขิง 1 หัว
• เนื้ออกไก่ 500 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก
• ผักชี 10 กรัม
• เครื่องในไก่ 50 กรัม
• ข้าวสารหอมมะลิ 200 กรัม

วัตถุดิบเหล่านี้ ขอแนะนำให้เป็นวัตถุดิบที่สดใหม่จะเพิ่มความอร่อยในการประกอบอาหารได้ดีมากๆ ทางร้านจะใส่ใจทางด้านความสะอาด ควรที่จะทำความสะอาดก่อนการนำมาประกอบอาหารจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติโดยรวมของข้าวมันไก่ได้เป็นอย่างดี

เข้าสู่ขั้นตอนการทำข้าวมันไก่ 

อันดับแรกให้คุณนั้นจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆ มาทำความสะอาดให้เรียบร้อย โดยเฉพาะเครื่องในของไก่และอกไก่ ควรที่จะทำความสะอาดทำให้ปราศจากกลิ่นเหม็นคาว แล้วนำมาแช่น้ำเพิ่มเติมเอาไว้เพื่อที่จะนำไปประกอบอาหารในขั้นตอนต่อไป

เข้าสู่ขั้นตอนการจัดเตรียมการทำข้าว ให้คุณนำกระเทียมหัวนำมาทุบและแยกนำเปลือกออกหลังจากนั้นให้ใช้ขิง 1 หัว ทุบให้แตกแล้วใส่น้ำมันลงไปในกระทะ คั่วให้หอมแล้วใส่ข้าวสารที่จัดเตรียมเอาไว้นำลงไปคั่วเพิ่มเติมก่อนถุง แล้วค่อยนำอกไก่และเครื่องใน นำไปวางลงไป ในหม้อและกดหุงได้เลย

ส่วนน้ำจิ้ม ให้คุณทำตามวิธีการนี้ส่วนผสมนั้นก็คือ เต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และน้ำซุปต้มไก่ ปรุงรสชาติเสร็จเป็นที่เรียบร้อยให้ลองชิมว่ามีความเค็มนำเปรี้ยวตามหรือไม่ ถ้าหากได้แล้วให้ใส่กระเทียมสับละเอียด พริกสับละเอียด และขิงสับละเอียดลงไป น้ำจิ้มก็จะเสร็จเป็นที่เรียบร้อยสามารถนำไปรับประทานได้เลย

เมื่อข้าวดีด 1 ครั้ง ให้คุณนั้นตักเครื่องในและอกไก่แยกออกก่อน หลังจากนั้นให้คนเข้าแล้วกดซ้ำใช้เวลาอีกประมาณ 5 นาที แล้วก็ค่อยนำขึ้นมาใส่จานใหม่ อีกครั้งแล้วค่อยตกแต่งจานด้วยต้นหอมและแตงกวาใหม่ รับรองได้ว่าอร่อยอย่างแน่นอน

ด้วยวิธีนี้จะทำให้ข้าวนั้นสุกทั่วถึง มีกลิ่นหอมและทำให้ไก่นั้นยังชุ่มฉ่ำ ไม่แข็งกระด้างจนเกินไปคุณนั้นสามารถรับประทานได้ 1 – 2 คน สำหรับเมนูนี้ ขอบอกเลยว่าอร่อยมากกล้าการันตีเลย