วิธีการทอดไข่เจียวไม่ให้อมน้ำมัน ขั้นเทพ

เชิญทางนี้ เรามีสูตรดีๆ มาแจกจ้ากับเมนูมาตรฐานอาหารจานเดียวของชาวไทย รับรองว่าใครก็ต้องกดไลค์กับความอร่อยที่ถูกใจ คนไทยออริจินอลกันทางนี้เลย  ซึ่งแน่นอนว่าจะมีหลายๆ คนอาจยืนยันการันตีได้เลยว่านี่คือหนึ่งในเมนูที่ไม่มีใครเลยจะไม่รู้จัก แต่ใครกันบ้างที่จะทำได้อร่อยที่สุด เพียงแค่คุณไม่หยุดเรียนรู้เทคนิคพร้อมสูตรดีๆ ก็จะหลั่งไหลเข้ามาหาคุณเองเช่นสูตรไข่เจียวไม่อมน้ำมันของเราที่นี่ลองทำดูเลย

• การเลือกกระทะ 

สำหรับกระทะที่จะใช้ในการทำการทอดไข่เจียวไม่ให้อมน้ำมัน หรือไม่มีน้ำมันเลยสักหยดกระทะนั้นต้องบอกเลยว่าเป็นหนึ่งในพระเอกในท้องเรื่องเลยก็ว่าได้ ยิ่งถ้าคุณได้ใช้งานกะทะเทฟล่อนหรือกระทะที่ไม่ติดที่มีหน้าดีๆ ก็จะสามารถป้องกันไม่ให้ไข่ติดกระทะได้เป็นอย่างดี

• การตีไข่ 

สำหรับขั้นตอนนี้เป็นหนึ่งในความคลาสสิคที่จะทำให้คุณในปรุงรสชาติ และใส่ผงปรุงรสตามอัธยาศัยพร้อมๆ กับการตีไข่ ให้รสชาตินั้นคลุกเคล้าเข้ากันจนทั่ว ซึ่งขั้นตอนนี้มีหลากหลายสูตรที่ทำให้ทุกคนได้ตื่นตาตื่นใจที่เครื่องปรุงมาตรฐานทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา พริกไทยผงชูรส ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว และอื่นๆอีกมากมาย สามารถใส่ได้ตามใจคุณเลย แต่ต้องเน้นย้ำเลยนะว่า เครื่องปรุงส่วนใหญ่จะออกรสเค็ม เพราะฉะนั้นเวลาใส่ต้องระวัง

• การตั้งไฟ

สำหรับการตั้งไฟนั้นควรที่จะเปิดไฟปานกลาง และรอให้กระทะร้อนในระดับหนึ่งถึงค่อยใส่ไข่ที่ปรุงรสแล้วเนื่องจากถ้าหากเป็นกระทะเทฟล่อน หรือกระทะที่ไม่ติดก็จะสามารถทำได้อย่างง่ายดายนั่นเอง

• การทอดไข่  

สำหรับขั้นตอนในการทอดไข่นั้นสามารถที่จะทำได้อย่างไม่ยากเย็นนัก เพียงแค่รอให้กระทะร้อนจัดหลังจากที่ใส่ไข่ลงบนกระทะแล้ว ก็เพียงแค่ทำการลดความแรงของแก๊ส ใช้อุณหภูมิและเวลาเป็นตัวช่วยในการทำให้ไข่น้ำสุก หลังจากนั้นก็พลิกด้านทำให้ทั้งสองด้านสุขเท่าๆกันเพียงเท่านี้ ทุกคนจะสามารถได้รับประทานไข่เจียวที่ไม่อมน้ำมันและยังสามารถที่จะเพิ่มผักชี ต้นหอม หอมหัวใหญ่ ได้ตามอัธยาศัย แล้วแต่สูตรใครสุดมันเลยทีนี้ และรับรองว่าอร่อยปราศจากน้ำมันแน่นอน

เคล็ดลับการทำไข่เจียวไร้น้ำมันให้อร่อยขั้นเทพ 

ทุกสิ่งล้วนมีเคล็ดลับ การทอดไข่เจียวก็เช่นกัน ซึ่งทุกท่านจะสามารถใช้เทคนิคและทริคในการทำดังต่อไปนี้เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูจานโปรดของทุกๆ กับความลับที่น้อยคนรู้ เชิญทางนี้ได้เลย

• การใส่น้ำ หรือ น้ำมะนาว เพิ่มเติมลงไปในระหว่างที่ตีไข่เพียงเล็กน้อย 

สำหรับเคล็ดลับนี้จะเป็นยังไงเทคนิคดีๆ ที่ทำให้ไข่เจียวนั้นมีความนุ่มมากยิ่งขึ้นและจะทำให้เกิดความฟูดูน่าทานมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

• เทคนิคการเล่นกับไฟ

หนึ่งในเคล็ดลับที่กุ๊กหลายๆ คนไม่ได้บอกคุณนั่นก็คือไข่เจียวจะเป็นหนึ่งในเมนูมหัศจรรย์ เพราะเมื่อใดก็ตามที่ใช้เวลาบนกระทะนานเท่าใด ไข่จะยิ่งหอมมากเท่านั้น ดังนั้นควรเลี้ยงไฟและใช้ไฟอ่อนเจียวไปเรื่อยๆ นี่ก็เป็นหนึ่งในเทคนิคที่น่าลองนะ

• การชิมรสชาติของไข่ที่ปรุงแล้วแบบดิบๆ แต่ยังไม่ลงกระทะ

นี่เป็นอีกหนึ่งวิธีในการการันตีรสชาติ ซึ่งหลายๆ คนอาจจะรู้สึกไม่ดี แต่ถ้าคุณกล้าที่จะทำเพียงแค่แตะรับรสเพียงปลายลิ้นหลังจากนั้นคุณจะทราบเลยว่าไข่เจียวของคุณนั้นจะมีรสชาติอย่างไร ก่อนที่จะเจียวด้วยซ้ำ  ซึ่งรับประกันผลลัพธ์ว่าจะไม่มีวันผิดหวังกับรสชาติอย่างแน่นอน