ยำมะม่วงรสเด็ด สูตรง่ายๆ รับรองแซ่บถึงใจสุดๆ

บอกเลยว่าเมนูนี้สายแซ่บห้ามพลาดมะม่วงเปรี้ยว ที่จะนำมาทำยำรสเด็ดให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง โดยเราขอนำเสนอเมนูยำมะม่วงปลากรอบ ที่ทั้งอร่อยจัดจ้านสามารถทำทานในช่วงอากาศร้อนๆ ให้ความผ่อนคลายสดชื่น และความแซ่บไปตามๆกัน เราจะพาคุณนำมะม่วงที่รสชาติเปรี้ยวแบบเข็ดฟัน มาใช้ทำยำที่ให้ทั้งรสเผ็ดเค็มหวานแบบครบรสเลยทีเดียว

ซึ่งจะนำมาขูดเป็นเส้นๆและครูด้วยน้ำยำสุดแซ่บ หากถามว่า ยำมะม่วงนั้นต้องใส่อะไรบ้างเราขอแนะนำให้คุณเตรียมมะม่วงพริกจินดาน้ำปลาน้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาร้าเพียงมีอุปกรณ์เหล่านี้ ก็สามารถทำยำมะม่วงปลากรอบได้แล้วและที่ขาดไม่ได้เลยคือปลากรอบซึ่งมาดูกันว่าส่วนผสมของน้ำเชื่อมนั้นจะต้องใช้อะไรบ้าง

วัตถุดิบในการทำน้ำเชื่อม เพื่อใช้ยำ

1. น้ำปลา
2. น้ำกระเทียมดอง
3. น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลปีบ

ขั้นตอนการเตรียมทำน้ำเชื่อมเพื่อใช้ยำมะม่วง

วิธีทำก็ง่ายมากๆ เพียงแค่คุณทำการตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อนๆและนำส่วนผสมทั้งหมดตั้งแต่น้ำปลาน้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าวนำไปเคี่ยวกับไฟอ่อนๆให้ละลาย พร้อมให้รสชาติที่หวานและเค็มกำลังลงตัวเพื่อมาใช้ในการยำหากเคี่ยวได้ที่แล้ว ให้พักและปิดไฟได้

วัตถุดิบในการยำมะม่วงปลากรอบรสเด็ด

1. มะม่วงเปรี้ยวขดเป็นเส้นๆ
2. แครอตขูดเส้น
3. หอมแดงซอย
4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
5. ปลากรอบ
6. กุ้งแห้ง
7. ปลาร้า
8. น้ำเชื่อมที่เคี่ยวไว้
9. พริกป่น
10. พริกจินดา

วิธีทำยำมะม่วงสุดแซ่บ

สำหรับวิธีการทำยำปลากรอบนั้นก็ง่ายๆเลย ให้คุณปรุงน้ำยำก่อนโดยการใส่พริกป่น และพริกกินดาซอยจากนั้นตามด้วยน้ำปลาน้ำปลาร้า หรือน้ำเชื่อมที่เราได้เคี่ยวไว้และจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปได้แก่ มะม่วงแครอท หอมแดงซอย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งแห้ง และตามด้วยปลากรอบจากนั้นก็คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และชิมรสดูบอกเลยว่าแซ่บถึงใจแน่นอน

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูแซ่บๆแบบนี้ สามารถลองไปทำกันดูได้รับรองได้ว่าอร่อยถึงใจ ทำง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และเป็นอีก 1 เมนูกับแกล้มชั้นดี รับรองได้ว่าแซ่บๆแบบนี้ไม่ควรพลาดเลยจริงๆ โดยวิธีขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากและไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรเยอะ แค่คุณมีวัตถุดิบจะเลือกใส่ตามชอบก็ได้เมนูนี้ให้รสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดที่ครบรสมากๆ มาลองทำกันดูได้เลย เมนูง่ายๆแบบนี้ มือใหม่ที่กำลังหัดทำอาหารก็สามารถทำได้ และสูตรน้ำเชื่อมน้ำยำ ยังสามารถนำไปสร้างอาชีพได้อีกด้วย