แจกสูตรหมูสะเต๊ะ ต้นฉบับเมนูอาหารมาเลเซีย

สูตรเมนูอาหารเกี่ยวกับหมูสะเต๊ะ ต้องขอบอกเลยว่าสูตรมาเลเซียโดนใจคนไทยเป็นอย่างมาก เนื่องจากความนุ่มความหอมและรสชาติที่กลมกล่อมมีความอร่อยที่จัดจ้าน ทางด้านความแซ่บให้คะแนน 10 เต็ม 10 ไปเลยส่วนวิธีการทำและขั้นตอนต่างๆก็ไม่ได้ยุ่งยาก เพียงแค่คุณนั้นลองทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้องกับวิธีการหมักอย่างเหมาะสมเพียงเท่านี้คุณก็จะสามารถรองลิ้นชิมรสหมูสะเต๊ะรสชาติต้นฉบับโดยตรง รับประกันได้เลยว่าต้องถูกอกถูกใจคนในบ้านโดยเฉพาะคุณน้องคุณหนูอย่างแน่นอน

วัตถุดิบที่ควรจัดเตรียม 

สำหรับเมนูนี้วัตถุดิบในการที่จะต้องจัดเตรียมอาจจะมีเยอะสักหน่อย ประมาณทั้งหมด 13 อย่างซึ่งจะทำให้เมนูของคุณมีรสชาติกลมกล่อมและอร่อยล้ำมากยิ่งขึ้นต้องขอบอกก่อนเลยว่านี่เป็นเพียงแค่สูตรหมักหมูสะเต๊ะไว้กินกับน้ำจิ้มอาจาดเพียงเท่านั้นถือว่าเป็นเมนูรสชาติที่โดดเด่นและสามารถทำรับประทานได้แบบเน้นๆกลมกล่อมแบบสุดๆเลย

• นมสดประมาณ 1 ถ้วยตวง
• หัวกระทิ 1 ถ้วยตวง
• พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนครึ่งในลักษณะช้อนโต๊ะ
• ผงชูรส 1 ช้อนชา
• ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
• ตะไคร้ 1 ช้อนครึ่งในลักษณะช้อนโต๊ะ
• ข่าสับละเอียด 1 ช้อนชา
• เมล็ดผักชี 1 ช้อนครึ่งในลักษณะช้อนโต๊ะ
• ผงยี่หร่า 1 ช้อนครึ่งในลักษณะช้อนโต๊ะ
• หมูส่วนสะโพกหั่นเป็นแผ่นบางครึ่งกิโลกรัม
• กะทิหัว ครึ่งถ้วยไว้สำหรับทาตอนย่าง

เมื่อคุณจัดเตรียมวัตถุดิบเหล่านี้เป็นที่เรียบร้อย คราวนี้เราไม่รู้จักกับขั้นตอนวิธีการทำหมูสะเต๊ะรสชาติต้นตำรับกันซึ่งคุณนั้นสามารถทำตามได้ดังต่อไปนี้

วิธีการทำ 

ขั้นตอนแรกให้คุณเตรียมวัตถุดิบอย่างเหมาะสมให้นำเมล็ดผักชี ข่าสับละเอียด นำไปโขกให้ละเอียดให้กลายเป็นผง หลังจากนั้นให้คุณนำมาคลุกเคล้าผสมปรุงรสด้วยผงยี่หร่า ผงขมิ้น ผงชูรส น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยป่น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเสร็จแล้วให้คุณค่อยเทกระทิและนมสด หมากทิ้งเอาไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงในที่เย็นหรือในตู้เย็นก็ได้

หลังจากนั้นให้คุณนำไปย่างไฟด้วยตะแกรงหรือการเสียบไม้คุณก็จะได้หมูสะเต๊ะของมาเลเซียที่อร่อยล้ำรสชาติดีอย่าบอกใคร แล้วที่สำคัญที่สุดนั่นก็คือขั้นตอนการย่างคุณควรที่จะพาลัทธิบางๆอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะทำให้ความชุ่มชื้นยังคงอยู่และกลิ่นหอมของหมูสะเต๊ะให้มากยิ่งขึ้น เมื่อเริ่มมีรอยไม่นิดๆให้พลิกเปลี่ยนด้านในทันทีทำแบบนี้ซะ 2 ครั้งก็สามารถนำมารับประทานกับน้ำจิ้มอาจาดได้เลย