สูตรอาหาร แจกสูตรสุกี้ น้ำซุปหมาล่าชาบู ของไต้หวัน

ดเผยเทคนิคการทำน้ำซุปหมาล่า เพื่อที่จะนำไปจัดเตรียมอันดับที่ 1 ในเมนูยอดฮิตในปัจจุบัน นั่นก็คือเมนูหมาล่าที่หลายๆ คนรู้จัก จะมาเปิในการรับประทานแบบสุกี้ได้ง่ายๆ

ขั้นตอนการทำต่างๆ ต้องขอบอกเลยว่ามีขั้นตอนการเตรียมที่ไม่ยุ่งยากและสามารถทำรับประทานได้ เพราะสิ่งที่คุณจะต้องจัดเตรียมอย่างเข้าใจ ก็มีเพียงแค่น้ำซุปเข้มข้นรสเผ็ดซี๊ดเพียงเท่านั้นเอง นี่ก็คือวัตถุดิบที่คุณควรที่จะต้องจัดเตรียมเกี่ยวกับน้ำซุป ส่วนวัตถุดิบเกี่ยวกับหมูหรือผัก คุณก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบ เป็นเมนูยอดฮิตที่สามารถทำได้ง่ายถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน เพราะฉะนั้นแล้วอย่ารอช้า ไปรู้จักวัตถุดิบที่เหมาะสมในการลงมือทำกันเลย

 วัตถุดิบในการทำน้ำซุปสุกี้หมาล่าแบบชาบู 

สิ่งที่จะต้องจัดเตรียม ขอแนะนำก่อน ให้คุณจัดเตรียมตามปริมาณกรัมอย่างถูกต้อง จะช่วยทำให้รสชาติของน้ำซุปต้นตำรับจากทางไต้หวันจะไม่ผิดเพี้ยน สิ่งที่คุณควรที่จะต้องจัดเตรียมก็จะมีดังต่อไปนี้ ขอแนะนำวัตถุดิบโดยตรง

1. พริกหมาล่า 3 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. พริกแห้ง 1 ถ้วยตวง
6. เก๋ากี้ 1 ช้
7. กระเทียมสับครึ่งถ้วยตวง
8. อนโต๊ะ
9. อบเชยแท่ง 5 ชิ้น
10. โป๊ยกั๊ก 5 ชิ้น
11. ขิงหั่น 5 ชิ้น
12. ลูกกระวาน 2 ลูก
13. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำซุปกระดูกหมูต้ม 1 ลิตร

เข้าสู่ขั้นตอนการทำ 

สำหรับวิธีขั้นตอนการทำเป็นอันดับแรก ให้คุณเตรียมหม้อสุกี้ขนาดใหญ่เอาไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันงาลงไปแล้ว ใส่เครื่องเทศ อาทิเช่น ลูกกระวาน โป๊ยกั๊ก อบเชยแท่ง เก๋ากี้ แล้วทำการผัดด้วยไฟอ่อนให้มีกลิ่นหอมขึ้นมาจางๆ หลังจากนั้นก็ค่อยใส่วัตถุดิบอย่างอื่นลงไป

เริ่มจากพริกแห้งใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยขิง กระเทียม พยายามผัดให้หอมเสียก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติและเอกลักษณ์ของความอร่อย คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นฉุนที่ผลักดันขึ้นมากระทบ เป็นกลิ่นที่มีความรุนแรงเข้มข้นมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม เมื่อเริ่มได้กลิ่นแบบนั้นแล้ว ให้คุณใส่น้ำซุปกระดูกหมูลงไป

หลังจากที่เทน้ำซุปกระดูกหมู ให้คุณเปิดไฟแรงได้ เมื่อน้ำเริ่มที่จะเดือด ให้คุณปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาว รวมไปถึงพริกหมาล่า ให้คุณใส่ลงไปภายในและหลังจากนั้นให้ปิดฝาสักครู่

คุณก็จะพบกับน้ำซุปหม้อไฟหมาล่าทรงเครื่องที่เด็ดโดนใจ พร้อมรับประทานอย่างแน่นอน สูตรนี้ทำได้ง่าย แต่ต้องอาศัยการปรุงอย่างถูกต้อง จะทำให้รสชาตินั้นเข้มข้นและมีกลิ่นที่หอม รับประกันได้ว่าจะต้องถูกใจคนในครอบครัวอย่างแน่นอน