สูตรอาหาร ผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

เมนูต้นตำรับของเด็กหอ ผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับ เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมในกลุ่มของนักศึกษาที่สนใจทางด้านสุขภาพและการรับประทาน เพื่อที่จะให้อิ่มท้อง บอกเลยว่าอยู่ท้องมากแถมรสชาติอร่อยเลิศ สามารถทำเป็นอาหารรับประทานตอนเย็นได้แบบสบายๆ ไม่อ้วนอย่างแน่นอน

คุณนั้นสามารถทำรับประทานในครอบครัวก็ได้ เป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ยุ่งยาก มีรสชาติที่โดดเด่นทางด้านกลิ่นหอมและความจัดจ้านในการเปิดเผยความแซ่บที่ไม่ธรรมดา ถ้าหากคุณรับประทานคู่กับไข่ดาว บอกได้เลยว่าถึงใจของจริง

วัตถุดิบที่คุณควรจัดเตรียม 

วัตถุดิบที่ควรจัดเตรียม ก็จะมีทั้งหมด 10 อย่าง คุณสามารถจัดเตรียมเอาไว้ก่อนได้ จะขออธิบายโดยรวมถึงปริมาณอย่างเหมาะสม เพื่อความถูกต้องในการจัดเตรียมวัตถุดิบและการปรุงรสชาติไม่ให้เพี้ยนจนเกินไป ถ้าหากคุณใส่ปริมาณวัตถุดิบตามที่ได้แนะนำ บอกได้คุณก็จะได้รสชาติเหมือนกับไปรับประทานที่ร้านอย่างแน่นอน วัตถุดิบโดยรวมมีดังต่อไปนี้

1. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
3. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ใบกะเพรา 20 กรัม
7. พริกจินดา 30 กรัม
8. กระเทียม 40 กรัม
9. หมูสับ 250 กรัม
10. วุ้นเส้น 100 กรัม

ขั้นตอนการปรุง 

สำหรับขั้นตอนการปรุง ก็ต้องขอบอกเลยว่าง่ายมาก เพียงแค่คุณจัดเตรียมวุ้นเส้นออกมาล้างทำความสะอาดและแช่น้ำเอาไว้ก่อนเป็นขั้นตอนแรก หลังจากนั้นให้โขลกพริกและกระเทียมผสมกันอย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้บดละเอียดพอสมควร

เมื่อเสร็จจาก ให้คุณเตรียมกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟ ขอแนะนำให้ทำให้กระทะนั้นร้อนเสียก่อนแล้วค่อยใส่น้ำมันลงไป เจียวด้วยพริกและกระเทียมให้มีกลิ่นหอมออกกลิ่นไหม้เล็กน้อย แล้วให้คุณนำหมูสับลงไปผัดคลุกเคล้าจนสุก

แล้วคุณค่อยนำวุ้นเส้นใส่กระทะลงไป คุณจะเริ่มรู้สึกได้ว่าตัววุ้นเส้นนั้นเริ่มที่จะอ่อนตัว ให้คุณปรุงรสด้วย ซอสหอย น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำน้ำ 1 ถ้วยตวงเทใส่ ขอแนะนำให้คุณปิดฝาไว้สักเล็กน้อย เพื่อให้วัตถุดิบต่างๆ ได้คลุกเคล้ารสชาติและสุกทั่วถึงกัน

เมื่อเสร็จแล้วให้คุณเปิดฝา แล้วนำใบกะเพราที่จัดเตรียมเอาไว้โรยหน้าให้เรียบร้อย เมื่อถึงขั้นตอนนี้คุณควรจะพลิกใบกะเพราให้โดนความร้อนสักหน่อย ก่อนที่จะตักเสิร์ฟ รับรองได้เลยว่าอร่อยเว่อร์ของจริง

เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมากๆ จะใช้เวลาประมาณ 10 -15 นาทีเท่านั้น ถ้าหากมีเครื่องปรุงวัตถุดิบที่เพรียบพร้อม สามารถทำเมนูนี้ได้แบบง่ายๆ เป็นเมนูอาหารสุดอร่อย บอกได้เลยว่าโดนใจคนที่ชื่นชอบกะเพราอย่างแน่นอน